As resinas de troca iônica oferecem maior eficiência operacional e melhor higiene do processo do que o carbono em pó ou granulado e estão rapidamente se tornando o meio preferido dos refinadores de cana-de-açúcar que buscam remover a cor de produtos de açúcar líquido ou cristal. As resinas aniônicas de base forte tipo I na forma de cloreto removem a cor por troca iônica ou adsorção.
Descoloração de açúcar
O uso da tecnologia de troca iônica na indústria açucareira começou há cerca de 70 anos e vem evoluindo muito rapidamente. Começando com o suco fino de açúcar bruto, um fluido verde claro a escuro, com teor de açúcar, outras substâncias, entre elas cálcio, sais de magnésio (fosfatos e silicatos, entre eles), ferro e outras substâncias orgânicas, que precisam ser removidas para isolar a molécula de sacarose.
Aplicações
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Amolecimento/Descaciozação de Sucos de Açúcar
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O amolecimento por troca iônica de suco fino afeta positivamente as operações posteriores, eliminando a necessidade de descalcificação de evaporadores e melhorando a eficiência da transferência de calor, ao mesmo tempo que melhora as características de ebulição e a qualidade do açúcar resultante. É importante observar que o suco de cana é normalmente “mais duro” do que o suco de beterraba e pode exigir sistemas de amaciamento maiores e mais regenerantes.
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