
é o maior fornecedor emergencial de alimentos em Camden, Nova Jersey, servindo mais de 100.000 refeições por ano - cada uma preparada no local, preparada e servida à mesa (não há “fila de sopa”) - para residentes pobres de Camden. A CK também fornece refeições para programas locais após as aulas, mantimentos para centros de idosos de baixa renda e envia alimentos doados para despensas, igrejas e cozinhas populares locais que também atendem sua população de clientes.
A CK opera para empresas sociais, um programa de refeições contratado que atende abrigos locais e casas de recuperação, e seu próprio CK Café, um restaurante de varejo aberto para almoços e festas privadas. A receita dessas empresas, junto com doações públicas, gera os fundos necessários para os programas de serviços humanos da CK, que fornecem mantimentos e itens de higiene pessoal gratuitos para famílias e pessoas necessitadas, serviços gerais de saúde e odontológicos e serviços de gerenciamento de casos para ajudar os convidados e estudantes do jantar com uma variedade de necessidades, bem como fornecer referências para outras agências.
O Programa de Treinamento em Artes Culinárias da Cathedral Kitchen e o Programa de Treinamento em Baking Arts operam simultaneamente por 17 semanas, matriculando aproximadamente 60 alunos por ano. Ambos os programas incluem ensino em sala de aula em artes culinárias/de panificação, além de treinamento em certificação ServSafe, habilidades para a vida, alfabetização financeira e treinamento em habilidades de entrevista. Os graduados são auxiliados na colocação profissional e mais de 86% dos graduados encontram emprego durante os primeiros três meses após a formatura.