
es el mayor proveedor de alimentos de emergencia de Camden, Nueva Jersey, y sirve más de 100 000 comidas al año, cada una cocinada en las instalaciones, en platos y servida en la mesa (no hay «línea de sopa»), a los residentes empobrecidos de Camden. CK también proporciona comidas para los programas extraescolares locales, abarrotes para centros para personas de bajos ingresos y envía donaciones de alimentos a despensas, iglesias y comedores sociales locales que también atienden a su población de clientes.
CK opera para empresas sociales, un programa de comidas por contrato que sirve a refugios y centros de reinserción social locales, y su propio CK Café, un restaurante minorista abierto para almuerzos y fiestas privadas. Los ingresos de estas empresas, junto con las donaciones públicas, generan los fondos necesarios para los programas de servicios humanos de CK, que proporcionan alimentos y artículos de cuidado personal gratuitos a familias y personas necesitadas, servicios dentales y de atención médica general y servicios de administración de casos para ayudar a los comensales y a los estudiantes con diversas necesidades, así como para derivarlos a otras agencias.
El Programa de Capacitación en Artes Culinarias y el Programa de Capacitación en Artes de Panadería de Cathedral Kitchen funcionan simultáneamente durante 17 semanas y matriculan a aproximadamente 60 estudiantes por año. Ambos programas incluyen clases presenciales de artes culinarias y de repostería, además de capacitaciones con la certificación ServSafe, habilidades para la vida, educación financiera y habilidades para entrevistas. Los graduados reciben ayuda para encontrar empleo y más del 86 por ciento de los graduados encuentran empleo durante los tres primeros meses después de la graduación.