
è il più grande fornitore di alimenti di emergenza a Camden, nel New Jersey, che serve più di 100.000 pasti all'anno, ognuno cucinato in loco, impiattato e servito al tavolo (non c'è «fila per le zuppe»), ai residenti poveri di Camden. CK fornisce anche pasti per i programmi locali di doposcuola, generi alimentari per i centri per anziani a basso reddito e invia cibo donato a dispense, chiese e mense per i poveri locali che servono anche i suoi clienti.
CK opera per imprese sociali, un programma di pasti a contratto che serve rifugi e case di accoglienza locali e il proprio CK Café, un punto vendita al dettaglio aperto per pranzi e feste private. Le entrate di queste imprese, insieme alle donazioni pubbliche, generano i fondi necessari per i programmi di servizi umani di CK che forniscono generi alimentari e articoli per la cura personale gratuiti a famiglie e persone bisognose, servizi sanitari generali e dentistici e servizi di gestione dei casi per assistere ospiti a cena e studenti con una varietà di esigenze, nonché fornire rinvii ad altre agenzie.
Il Culinary Arts Training Program di Cathedral Kitchen e il Baking Arts Training Program operano contemporaneamente per 17 settimane e iscrivono circa 60 studenti all'anno. Entrambi i programmi includono lezioni in aula sulle arti culinarie e della pasticceria, oltre a corsi di certificazione ServSafe, competenze di vita, alfabetizzazione finanziaria e formazione sulle capacità di colloquio. I laureati sono assistiti nell'inserimento lavorativo e oltre l'86% dei laureati trova un impiego durante i primi tre mesi dopo la laurea.